Por que você deve experimentar o óleo de palma vermelho

De Bryce Wylde , Especialista em saúde alternativa

Por que você deve experimentar o óleo de palma vermelho

Os benefícios de saúde de azeite têm sido elogiados por muitas centenas de anos. Mais recentemente, óleo de côco tornou-se toda a raiva e aclamado por muitos como o rei dos óleos. Mas, qualquer óleo que você escolher - seja azeite, coco, amêndoa, canola, amendoim, cártamo, noz ou mesmo óleo de abacate - nenhum se compara às poderosas virtudes nutricionais do óleo de palma vermelho orgânico virgem.

Bônus: Os benefícios do óleo de palma vermelha para a saúde podem ser alcançados incorporando apenas 1-2 colheres de sopa em sua dieta diária.





Óleo de palma vermelha vs. Óleo de palmiste

Considerado como um alimento sagrado de cura por muitas civilizações, incluindo os antigos egípcios, o óleo de palma vermelho bruto ou virgem deve ser considerado um dos óleos comestíveis mais nutritivos do mundo. Não deve ser confundido com palma núcleo óleo. É derivado do fruto da palmeira de óleo ( Elaeis guineensis ) e é referido como 'óleo de palma vermelho' devido à sua rica cor vermelha escura em seu estado natural não processado. O óleo de palmiste é derivado da semente ou do kernel.

O óleo de palma contém principalmente ácidos palmítico e oleico e é cerca de 50% saturado, enquanto o óleo de palmiste contém principalmente ácido láurico e é mais de 89% saturado. A suposição geral de que o óleo de amêndoa e o óleo de palma são a mesma coisa pode ter levado a um dos maiores descuidos na nutrição moderna. O estigma associado ao núcleo manteve a fruta no escuro - pelo menos até agora. O óleo de palma vermelha sustentável, orgânico e virgem, é um alimento genuíno.

O óleo de palmiste não traz os mesmos benefícios à saúde que o óleo de palma vermelha. Os benefícios para a saúde só são alcançados devido à cor vermelha do óleo de palma, que é atribuída ao seu alto teor de carotenos, que incluem beta-caroteno e licopeno. Esses nutrientes antioxidantes poderosos são os mesmos que dão aos tomates, cenouras e outras frutas e vegetais suas ricas cores vermelha e laranja. O que pode chocar você é que o óleo de palma vermelha contém mais do que tomates ou cenouras. O óleo de palma vermelha também contém muitos tocotrienóis - uma forma poderosa de vitamina E.

O óleo de palma processado não contém colesterol e se comporta como gorduras hidrogenadas (os perigosos ácidos graxos trans) em alimentos embalados, pois tem “espessura” em temperatura ambiente. Isso o torna ideal para muitos fabricantes de alimentos usarem no lugar de óleos hidrogenados em seus lanches. Os alimentos processados ​​podem então ser anunciados como 'sem gordura trans' e 'sem colesterol '. Mas, quando o óleo de palma vermelho é refinado e processado, a cor vermelha desaparece e seus benefícios nutricionais e de cura são destruídos. Uma vez que se torna parte de um lanche processado, ele não apresenta mais os benefícios para a saúde e poderosos antioxidantes encontrados apenas no cru azeite de dendê.

Óleo de fruta de palma vermelha vs. óleo de peixe e coco

Mas como o óleo de palma vermelha se compara ao óleo de peixe, você pode perguntar? Francamente, comparando óleo de peixe ao óleo de palma vermelho seria comparar maçãs com laranjas.

Os benefícios do óleo de peixe para a saúde vêm principalmente de seus altos níveis de ácidos graxos essenciais ômega-3, conhecidos como EPA e DHA. Eles são extremamente importantes para nossa saúde. Na verdade, os óleos de peixe apresentam alguns dos benefícios de saúde de maior alcance e, de longe, possuem a ciência mais robusta para apoiar alegações relacionadas à saúde do coração, do cérebro e do sistema imunológico e servem para controlar a inflamação melhor do que qualquer outro óleo. No entanto, o óleo de peixe é extremamente suscetível a altas temperaturas, ar e luz - é por isso que você não pode cozinhar com ele. O óleo de palma vermelha, por outro lado, é muito estábulo.

O óleo de palma contém menos ácidos graxos ômega-3 de “cadeia longa” que reduzem o colesterol do que o óleo de peixe. O que o óleo de palma vermelha contém, no entanto, é uma grande quantidade de ácidos graxos de 'cadeia média' e 'cadeia curta' - ambos os quais os cientistas reconhecem como saudáveis ​​para nós e necessários com moderação.

E enquanto estamos comparando, vejamos um cenário de maçã com maçã: óleo de côco vs. óleo de palma vermelha. Mesmo quando você contabiliza os níveis marginalmente mais altos de triglicerídeos de cadeia média (MCT) que o óleo de coco tem sobre a palma, são mais uma vez os antioxidantes carotenóides e tocotrienol que fornecem uma vantagem significativa para a saúde em relação ao óleo de coco.

Heart Helper, Disease Fighter

O óleo de palma vermelha tem grande ciência por trás de seu papel benéfico no combate doença cardíaca e colesterol alto. Nas últimas duas décadas, os pesquisadores estudaram intensamente o efeito do óleo de palma vermelha na saúde cardiovascular e os resultados preliminares inicialmente confundiram os cientistas.

Em temperatura ambiente, esse óleo semissólido parece tão provável quanto banha de entupir suas artérias. Mas o que pode chocar você ao saber, como também surpreendeu os pesquisadores, é que, embora o óleo de palma vermelha seja realmente rico em gordura saturada, ele na verdade protege contra doenças cardíacas. As gorduras saturadas se comportam como um melaço espesso através do sistema cardiovascular, eventualmente contribuindo para a placa (aterosclerose). Mas estudos mostram que adicionar óleo de palma à dieta pode remover o acúmulo de placa nas artérias e, portanto, reverter o processo de placa e prevenir bloqueios. Na verdade, estudos financiados pelo National Institutes of Health (NIH) mostraram que uma forma natural de vitamina E chamada alfa tocotrienol, que é a forma encontrada em grandes quantidades no óleo de palma vermelha, pode ajudar a reduzir os efeitos do derrame em 50 % protegendo as células nervosas do cérebro.

A remoção da placa não é a única maneira que o óleo de palma vermelha pode proteger contra derrames e ataques cardíacos . O óleo de palma vermelha também pode melhorar os valores de colesterol e também ajuda a manter a pressão arterial adequada. A ciência agora entende que a inflamação no revestimento da artéria é o que justifica o depósito de colesterol em primeiro lugar. Portanto, faz sentido que os efeitos protetores venham do alto conteúdo antioxidante e antiinflamatório do óleo de palma vermelha, que age para extinguir os radicais livres e manter a inflamação sob controle.

Mas os benefícios do óleo de palma vermelha não são exclusivos para a saúde do coração. A pesquisa está mostrando que o poder antioxidante do óleo de palma vermelha pode ajudar na proteção contra uma variedade de problemas de saúde, incluindo osteoporose, asma, catarata, degeneração macular, artrite e doenças hepáticas. Pode até retardar os processos de envelhecimento prematuro, protegendo a pele contra os raios ultravioleta prejudiciais.

Mas nada nos envelhece mais rápido do que o excesso de peso. E, onde as gorduras e óleos tradicionais como margarina ou outros óleos vegetais demoram muito para se decompor para obter energia e são eventualmente armazenados como gordura, o óleo de palma vai direto para o fígado e acelera o metabolismo. Isso significa que você vai queimar calorias da gordura muito mais rápido.

Quando se trata de seu cérebro, a forma especial de vitamina E (tocotrienol) no óleo de palma vermelha interrompe os danos destrutivos e melhora o fluxo sanguíneo para as células cerebrais, o que também pode ajudar a prevenir doença de Alzheimer e demência.

O alto teor de antioxidantes do óleo de palma vermelha o torna um potente anticâncer Comida. Embora os tocotrienóis possam ser encontrados no farelo de arroz, cevada e trigo, o óleo de palma vermelha é a fonte mais rica de tocotrienol. A pesquisa sugere que esta forma de vitamina E pode ajudar a combater os cânceres de pele, estômago, pâncreas, fígado, pulmão, cólon, próstata, mama e outros.

Além disso, a pesquisa mostrou que o óleo de palma vermelha promove a utilização de nutrientes, melhora as vias de desintoxicação do fígado e melhora a função imunológica.

Disponibilidade e Sustentabilidade

A esta altura, uma pergunta que você pode ter é: 'Onde consigo alguns?' Na verdade, você já pode comprar isso em sua loja local de alimentos saudáveis. É importado da Malásia, o segundo maior produtor mundial de óleo de palma.


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Além de suas conhecidas virtudes nutricionais, a iniciativa privada reconheceu outras aplicações lucrativas do óleo de palma.

Com o preço do petróleo bruto e do gás atingindo um recorde histórico até 2012, o óleo de palma parece ter chamado a atenção de cientistas e corporações como uma das poucas fontes plausíveis de biodiesel. O conceito de que o óleo de palma deve ser usado como substituto renovável do diesel derivado do petróleo já recebeu críticas de várias organizações não governamentais em todo o mundo.

A polêmica se concentra principalmente em três questões: Extinção de orangotangos, desmatamento e, principalmente, a disputa comida x combustível. Além de demolir o habitat de uma das criaturas mais maravilhosas do planeta, pensa-se que a conversão das safras atualmente utilizadas para alimentação em combustível diminuiria significativamente a acessibilidade para quem procura usar o óleo para fins dietéticos, aumentando o número de desnutridos pessoas no mundo.

Uma mesa redonda sobre óleo de palma sustentável (RSPO) foi formada em 2004 para promover o crescimento e o uso de produtos de óleo de palma sustentável. Enquanto alguns pesquisadores acreditam que a indústria do óleo de palma tem capacidade para atender a ambas as demandas, as pessoas responsáveis ​​não querem criar um impacto ambiental negativo. Portanto, além do óleo de palma vermelha “virgem” e “orgânico”, precisamos buscar marcas que produzam o óleo de forma sustentável.