Uma colher de açúcar: quantas calorias?

Todas as noites, milhões de americanos morrem por uma oportunidade de 7 a 8 horas para recarregar as baterias. Enquanto dormimos, nossos corpos trabalham duro para manter nosso coração bombeando sangue, nossos pulmões respirando e nosso cérebro funcionando constantemente. Isso exige um trabalho da parte do corpo e, pela manhã, nosso corpo busca uma alimentação nutritiva. Por que então tantos de nós reabastece-se com cereais açucarados? Uma grande porcentagem dos cereais populares nas prateleiras dos supermercados contém grandes quantidades de açúcares simples. Açúcares simples (ou carboidratos simples) são digeridos rapidamente e geralmente não contêm vitaminas e minerais essenciais. A American Heart Association foi uma das primeiras a emitir diretrizes formais sobre a ingestão de açúcar.

Uma colher de açúcar: quantas calorias?

Todas as noites, milhões de americanos morrem por uma oportunidade de 7 a 8 horas para recarregar as baterias. Enquanto dormimos, nossos corpos trabalham duro para manter nosso coração bombeando sangue, nossos pulmões respirando e nosso cérebro funcionando constantemente. Isso exige um trabalho da parte do corpo e, pela manhã, nosso corpo busca uma alimentação nutritiva. Por que então tantos de nós reabastece-se com cereais açucarados?

Uma grande porcentagem dos cereais populares nas prateleiras dos supermercados contém grandes quantidades de açúcares simples. Açúcares simples (ou carboidratos simples) são digeridos rapidamente e geralmente não contêm vitaminas e minerais essenciais. A American Heart Association foi uma das primeiras a emitir diretrizes formais sobre a ingestão de açúcar.

No ano passado, a AHA recomendou não mais que 100 calorias por dia, ou cerca de 6 colheres de chá de açúcar para mulheres e não mais que 150 calorias por dia, ou cerca de 9 colheres de chá por dia para homens. Eles apoiaram suas recomendações com uma declaração científica no jornal Circulação que afirmou, '... o consumo excessivo de açúcares tem sido associado a várias anormalidades metabólicas e condições adversas de saúde, bem como a escassez de nutrientes essenciais. ” A AHA não perseguia nenhum tipo de açúcar / xarope ou fabricante de açúcar; seu foco era, em vez disso, o consumo de açúcar como um todo. Existem fortes dados científicos ligando o excesso de açúcar acima desses limites e o aumento do risco de doenças cardíacas e diabetes (Malik VS, et al 'Bebidas adoçadas com açúcar e risco de síndrome metabólica e diabetes tipo 2' Diabetes Care 2010; 33 (11): 2477-2483).






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Então, quantos gramas você deve buscar? O mínimo possível, mas tente permanecer dentro das diretrizes da American Heart Association.

Mulheres: não mais do que 100 calorias por dia, o que equivale a 6 colheres de chá ou 24 gramas


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Homens: não mais do que 150 calorias por dia, o que equivale a 9 colheres de chá ou 36 gramas

Para colocar esses números em perspectiva, a maioria dos cereais adoçados com açúcar contém pelo menos 4 colheres de chá de açúcar por porção.

Os açúcares simples ocorrem naturalmente em frutas, vegetais e laticínios; esses alimentos são a base nutritiva de qualquer boa dieta. Os açúcares simples que você precisa observar são os açúcares simples adicionados. Além dos efeitos adversos à saúde discutidos anteriormente, os açúcares simples realmente nos fazem comer mais e, portanto, nos colocam em risco de ganho de peso.

A maioria de nós, no entanto, não percebe o efeito que o açúcar pode ter em nosso apetite. Só sabemos que nunca ficamos muito satisfeitos depois do nosso café da manhã açucarado e geralmente procuramos mais alimentos não saudáveis ​​pouco depois de tomar o café da manhã. Porque? O processamento e a preparação desempenham um fator importante, mas no geral, o consumo de açúcar simples causa um aumento no açúcar no sangue e na insulina, seguido por um crash. Isso nos faz sentir ainda mais famintos do que antes e mais propensos a continuar comendo até que possamos encontrar algo para nos saciar. Não é difícil dizer que ter uma lata de refrigerante ou uma barra de chocolate não vai te deixar satisfeito, não é? Se você já consumiu algo assim no lugar do almoço em um dia agitado, pode sentir, literalmente. Talvez você coma um donut todas as manhãs a caminho do trabalho, mas ainda descubra que está procurando as máquinas de venda automática pouco depois de chegar. Seja qual for o seu vício de açúcar, os efeitos são em sua maioria os mesmos e deixa você querendo mais. Você cede à fome, come mais calorias do que pode queimar e, antes que perceba, já está com a fivela do cinto subida.

O que você pode fazer agora para limitar o consumo de açúcar simples pela manhã? Olhe primeiro os ingredientes. O médico ensinou seus espectadores a evitar a adição de açúcares simples nos primeiros 5 ingredientes de qualquer alimento. Em segundo lugar, observe quantos gramas de açúcar no total o produto contém por porção. Essas duas informações são uma ferramenta poderosa para avaliar a saúde do seu cereal em casa. Você pode até se surpreender ao saber que alguns cereais 'saudáveis' são carregados com açúcares simples adicionados.

Agradeça ao seu corpo pela manhã e encha-o com alimentos ricos em fibras e nutrientes para mantê-lo funcionando. Os exemplos incluem aveia com mirtilo, iogurte desnatado com gérmen de trigo e nozes, clara de ovo com torrada 100% integral ou trigo ralado com leite desnatado ou substituto do leite. Finalmente, use o bom senso pela manhã. Michael Pollan, autor do livro Regras Alimentares recomenda evitar cereais que alteram a cor do seu leite. Eu diria que essa é uma ótima regra para se viver!