Óleo de cártamo: use uma gordura para perder gordura?

De Russell H. Greenfield, MD Professor assistente clínico de medicina UNC Chapel Hill School of Medicine

Temos um problema real de saúde neste país - em geral, estamos acima do peso, muitos de nós somos obesos e a perda de peso adequada simplesmente não é fácil. O ganho de peso costuma ser acompanhado pelo acúmulo de gordura abdominal. Isso se torna extremamente problemático quando essa gordura envolve nossos órgãos (a chamada gordura visceral), porque ela conduz o ciclo vicioso de inflamação, resistência à insulina e posterior deposição de gordura. Tudo isso nos coloca em grande risco de doenças cardíacas, derrame e certas formas de câncer.

Considerando esse pano de fundo, não é de se admirar que muitas pessoas tenham ficado entusiasmadas quando a notícia atingiu uma pesquisa sugerindo uma possível 'bala mágica' para perder gordura abdominal na forma de óleo de cártamo prontamente disponível





Então, você deve sair e começar a tomar produtos de óleo de cártamo para perder peso? A resposta, por enquanto, é não.

E porque não? Porque a abordagem é baseada principalmente nos resultados de um único pequeno estudo, um estudo cujas fraquezas são significativas.

Lembre-se de que uma boa pesquisa é muito difícil de fazer. Os pesquisadores por trás desses dados são aplaudidos e homenageados por seus esforços - eles geraram uma hipótese que pode (e deve) ser testada. Porém, isso não é o mesmo, pois dizer que os resultados implicam que qualquer pessoa interessada em perder gordura abdominal deve começar a tomar um suplemento de óleo de cártamo.

No estudo, os efeitos de tomar ácido linoléico conjugado (CLA, um agente promovido para perda de peso) e óleo de cártamo em dois períodos de 16 semanas foram comparados. No final do ensaio, os pesquisadores descobriram que os indivíduos que tomaram óleo de cártamo experimentaram uma perda significativa de gordura abdominal em comparação com aqueles que usaram CLA. Os problemas com o estudo começam pelo pequeno número de participantes (55) e pelo número de desistências (20). Todas as pessoas envolvidas eram mulheres pós-menopáusicas com diabetes tipo II, o que suscitou a questão de quais seriam os efeitos nos homens ou nas mulheres mais jovens. Os efeitos adversos ocorreram, mas não foram especificados. Além disso, o óleo de cártamo foi comparado ao CLA, um agente que foi relatado para aumentar resistência à insulina - a comparação pode, portanto, não ser justa desde o início.

Além disso, a abordagem questiona algumas suposições básicas sobre os tipos de gordura em nossa dieta. Os ácidos graxos ômega-6 são essenciais para a nossa saúde, embora tenham sido demonizados em alguns círculos devido à relativa falta de ácidos graxos ômega-3 nas dietas de estilo ocidental. É importante obter uma quantidade adequada de ômega-6, encontrado principalmente em óleos vegetais, bem como ômega-3, proveniente principalmente de peixes de água fria.

Mas a verdade é que o ômega-6 já é ingerido em quantidades adequadas, senão excessivas, pela maioria da população, mas estamos enfrentando uma epidemia de excesso de peso e obesidade. Por que, então, o aumento da ingestão de gordura ômega-6 reduziria nossa tendência de acumular gordura abdominal? Não faz sentido.

A pesquisa deve nos fazer questionar suposições arraigadas - essa é uma das maneiras pelas quais a medicina progride. A experiência que Montel Williams compartilhou conosco sobre seu uso de óleo de cártamo é atraente e deve ser respeitada. Por si só, entretanto, essa experiência não pode ser generalizada para sugerir que qualquer outra pessoa teria o mesmo resultado.

Os resultados da pesquisa que geraram interesse no uso de óleo de cártamo para ajudar a diminuir a gordura abdominal devem aumentar o interesse e estimular a realização de estudos adicionais que incluem números maiores e melhores comparações por períodos mais longos.


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Pode haver promessa aqui, mas é muito cedo para entrar no movimento do óleo de cártamo e começar a usá-lo você mesmo.