Folha de dados de proteínas

Quando muitos de nós pensamos em proteína, podemos pensar em um pedaço de bife. No entanto, existem muitas fontes de proteína magras e vegetarianas às quais você pode recorrer. Saiba mais sobre a importância da proteína e como você pode ter certeza de que está recebendo o suficiente ao longo do dia.

A proteína é essencial para várias funções corporais. Na verdade, é responsável por 20% do nosso peso corporal e nos ajuda a sintetizar enzimas, hormônios e estruturas celulares importantes. Também nos ajuda com o equilíbrio de fluidos e com a construção de anticorpos que protegem contra infecções. Sem a proteína adequada, não sobreviveríamos.

A proteína também nos ajuda a nos sentirmos saciados após uma refeição. Pessoas que não comem proteína suficiente podem realmente comer mais e ainda ter apetite depois.






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O que exatamente é proteína?

As proteínas são moléculas complexas compostas por uma combinação de diferentes aminoácidos, que são blocos de construção importantes que seu corpo usa para construir estruturas importantes, como células saudáveis, enzimas, anticorpos e músculos. Também é uma importante fonte de energia para o corpo. Um grama de proteína fornece 4 calorias de energia.

Quanta proteína eu preciso?

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que todos os homens e mulheres com mais de 19 anos recebam pelo menos 0,8 grama de proteína por quilo de peso corporal por dia (ou 0,37 grama por libra). Isso significa que uma mulher com 60 quilos deve ingerir pelo menos 48 gramas de proteína, o que pode ser parecido com 7 onças de salmão ou 7 ovos. No entanto, esse é o requisito mínimo. Dependendo de suas atividades diárias, você ainda pode não estar recebendo o suficiente.

Se você ingerir pouca proteína, pode sofrer de fadiga, fraqueza ou perda muscular. Seu metabolismo fica mais lento e você corre o risco de ganhar peso. Também enfraquece o sistema imunológico.

É por isso que todos deveriam ingerir pelo menos 25 gramas de proteína em cada refeição. Isso é 75 gramas por dia.

O que são boas fontes de proteína?

Quando você pensa em boas fontes de proteína, podem vir à mente imagens de bife, peito de frango, tofu ou ovos crus. No entanto, existem muitas fontes de proteína surpreendentemente boas no supermercado que você pode usar para obter facilmente 25 gramas de proteína em cada refeição.

Por exemplo, no corredor de produtos hortifrutigranjeiros, batatas assadas são fontes decentes de proteína. Uma batata de tamanho médio embala cerca de cinco gramas, mas certifique-se de comê-la com a pele.

Se a carne está em sua lista de compras, você pode tentar comprar bisão, que tem 20 gramas de proteína por cada porção de 3 onças. Também é muito mais magro do que a carne, mas tem gosto semelhante.

No setor de laticínios, enquanto o iogurte grego é uma boa fonte de proteína, o queijo cottage é na verdade a melhor escolha! Existem 28 gramas de proteína em apenas 1 xícara.

Se você está procurando um grão rico em proteínas, a quinua deve ser sua escolha. Há 4 gramas de proteína em cada meia xícara. É ótimo para o café da manhã, almoço ou jantar.

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