Guia do comprador de alimentos orgânicos

Elimine a confusão com esta cartilha de alimentos orgânicos.

O rótulo de alimentos “orgânicos” é regulamentado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e os fabricantes e produtores de alimentos passam por um processo de certificação para usar o selo “USDA Orgânico” em seus produtos. Descubra quais alimentos valem a pena comprar orgânicos e o que procurar ao comprar alimentos orgânicos com este guia do jornalista investigativo Larry Olmsted, CEO da Organic Trade Association, Laura Batcha, vice-presidente da Kroger Jill McIntosh e a agricultora de Organic Valley Regina Beidler.

O significado dos rótulos de alimentos orgânicos

100% orgânico: Indica que o produto contém ingredientes 100 por cento orgânicos.





Orgânico: Indica que o produto contém um mínimo de 95 por cento de ingredientes orgânicos e até 5 por cento dos ingredientes podem ser produtos agrícolas não orgânicos.

Natural: Indica que o produto não contém ingredientes artificiais ou corantes adicionados (em carnes ou aves); o produto pode conter antibióticos, pesticidas ou outros produtos químicos semelhantes.

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Quando ir orgânico

Existem certas frutas e vegetais que são mais suscetíveis a insetos e pragas, o que os torna os principais alvos para o tratamento de pesticidas. A maioria dos especialistas recomenda comprar morangos, tomates e espinafre orgânicos. Frutas menores e de casca fina, como maçãs, cerejas, uvas, pêssegos e peras, também valem a pena comprar orgânicas.

Testes em proteínas animais e produtos lácteos mostraram que esses alimentos podem conter antibióticos residuais. Para eliminar completamente os antibióticos, você pode comprar carnes, aves e laticínios orgânicos. Se as carnes e laticínios orgânicos forem mais caros na mercearia local, compre a granel quando possível e congele alimentos extras para consumo futuro. Verifique cupons e preços em várias opções. Por exemplo, pode ser mais barato comprar um frango inteiro e usar toda a carne, em vez de comprar partes de frango.

Mais: Por que você deve comprar frango inteiro

Para nozes, especiarias, feijões secos e tomates em cubos orgânicos, faça um estoque quando as lojas tiverem uma liquidação e mantenha esses alimentos básicos da despensa à mão para refeições fáceis e diversificadas durante todo o ano.

Quando ignorar orgânico

Você pode comprar frutas e vegetais convencionais com casca mais grossa e camadas externas, como abacate, cebola e abacaxi.

Frutos do mar orgânicos são um nome impróprio, pois não há um padrão definido para sua rotulagem. Embora não seja ilegal usar esse tipo de rotulagem, isso não significa necessariamente que você está comprando um peixe melhor ou mais saudável.

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